速冻甜玉米的保鲜方法

2024-04-12  来自: 河北万华天宝食品有限公司 浏览次数:44

张家口鲜食玉米

您知道速冻甜糯玉米生产的保鲜方法吗?就让河北万华天宝食品有限公司告诉您

作为一种风味特别的新型果蔬农产品,速冻甜玉米越来越受到广大消费者的青睐。但采摘后的甜玉米不易保鲜。如果处理不当,往往一日香淡,二日味淡,三日色泽暗淡,然后色香味俱全。成熟后品质优良的甜玉米应具有气味清淡、甜味醇厚、口感酥脆、色泽鲜艳、粒粒饱满等特点。掌握正确的食用方法是享受甜玉米特别风味和口感的关键。


速冻甜玉米催熟方法

可以采用煮或蒸的方法。煮熟的甜玉米和煮熟的甜玉米在风味和口感上没有明显差异。甜玉米剥去外面的叶子,只留下里面的1~2层苞片,剪掉耳柄和光头,去掉干的细丝,放入锅中煮至水沸腾,蒸或煮的时候为10~15分钟。一般嫩耳的时间稍短,年龄稍大的耳朵稍长。如果时间合适,谷物会饱满而脆。时间过长,谷物会塌陷,口感干涩。尽量不要用高压锅煮,否则谷物容易塌陷,风味和口感会下降。


速冻甜玉米的保鲜方法

甜玉米上市时间相对集中,旺季通常有“吃不下”,淡季“吃不下”。收获后尽快采取适当的保鲜方法,甜玉米特别的风味和口感可以长期保留。


1.冷冻保存

甜玉米冷冻后贮藏时间为半年以上,保鲜效果好。生玉米可以直接冷冻,也可以煮熟后冷冻,但冷冻生玉米的风味和口感要好于冷冻熟玉米。食用时无需解冻直接蒸熟,其风味和口感比解冻后蒸熟的玉米要好。


2.冷藏

甜玉米可以通过冷藏短时间保鲜。一般在冰箱里可以保鲜2-5天。温度越低,保存时间越长。甜玉米在合理保鲜期内的风味和口感优于冷冻甜玉米,生甜玉米冷藏后的风味和口感优于熟甜玉米冷藏。


河北万华天宝食品有限公司,专营 速冻糯玉米系列 速冻甜玉米系列 鲜食玉米系列 速冻毛豆系列 等业务,有意向的客户请咨询我们,联系电话:13391651257

CopyRight © 版权所有: 河北万华天宝食品有限公司 技术支持:强盛科技 网站地图 XML

本站关键字: 张家口鲜食玉米 万全鲜食糯玉米 有机玉米批发 速冻甜糯玉米生产 常温玉米厂家


扫一扫访问移动端